在Excel中，如果你想要取整但不使用四舍五入的方式，而是选择向上或向下取整，可以使用以下的函数：

1. 向上取整（也就是“进位取整”或“向上近似取整”），可以使用函数 `CEILING`。例如，如果你想将某个数值向上取整到最接近的整数，可以使用以下公式：`=CEILING(数值, 1)`。其中数值是你想要取整的数值，而第二个参数代表你要取整的“倍数”，在此例子中我们设为1即向上取整到最接近的整数。例如，`CEILING(3.6, 1)` 将返回 4。

2. 向下取整（也就是“舍去取整”或“向下近似取整”），可以使用函数 `FLOOR`。其用法与 `CEILING` 函数类似。如果你想将某个数值向下取整到最接近的整数，可以使用以下公式：`=FLOOR(数值, 1)`。例如，`FLOOR(3.6, 1)` 将返回 3。这里的第二个参数依然代表你要取整的倍数，你可以根据需要进行更改。需要注意的是FLOOR和CEILING只对数字应用。当参数的绝对值不在标准正实数范围内时无法正确执行操作，通常会把负整数处理成该值的绝对数进行处理，而对非数字值会返回错误值。因此在使用这些函数时，要确保你的数据是有效的数字。

以上就是Excel中进行向上和向下取整的方法。希望对你有所帮助！