锁定Excel表头可以通过以下步骤实现：

方法一：使用冻结窗格功能

1. 打开Excel表格，定位到想要冻结表头的上一行或一列。例如，如果想要冻结第一行表头，则需要在第二行中进行操作。如果是想要冻结第一列表头，那么需要定位到第二列单元格。选中整行或整列单元格后，右键点击选择“冻结窗格”。选中的这一行或这一列会上下出现一条分割线。分割线的位置与所冻结的行或列的位置有关。这条分割线有助于浏览整个表格而不滚动至文档底部时仍能看到标题栏的内容。这样就可以实现锁定表头的效果。如需取消冻结窗格，可以再次点击“冻结窗格”功能选择取消。若用户想要在滑动时只冻结顶部的某些行列而不是整个屏幕顶部被固定不动的单元格和行（垂直或水平滚动仍会产生变动），建议使用此选项进行操作。如果希望在移动至中间时仍看到这些固定行的信息（通常在信息查看完毕后才点击进行隐藏操作），此时就需要考虑其他方法。因此在使用时，请根据实际需要选择合适的方式操作。请注意Excel表格中对于行列的选择方式是从二行二列开始计数的。由于一些功能并不兼容部分Excel版本的操作界面或可能存在部分细节上的差异（例如表格的行号与列号），因此实际操作时需要根据具体情况进行调整。

方法二：使用保护表格功能（保护当前工作表）

此方法主要是保护整个表格内容不被编辑或修改的情况下使用的一种手段。如需同时锁定表头以及表内的内容不被修改时可以使用此方法：首先打开需要设置的工作表点击鼠标右键选择“保护工作表”，在弹出的对话框中输入密码并选择允许编辑的区域即可实现锁定效果。这种方式能够确保在锁定表头的同时，其他非允许编辑区域的内容不能被修改，从而提高数据的安全性和完整性。在保护之后如果尝试更改任何限制单元格内容时，会弹出提示框告知该工作表已经被保护。如果需要解除保护，可以重新设置权限并选择“取消工作表保护”。这种方法除了锁定表头以外还能够在一定程度上对表格数据进行管理和保护的功能实现多样化操作。因此在进行操作时请根据自身需求进行选择和应用相应功能以达到目的。但需要注意的是在设置保护时需要谨慎考虑哪些内容可以编辑哪些不能避免影响正常操作效果和工作进度并严格按照使用要求进行规范操作以免造成不必要的麻烦。